El Da Hong Pao es uno de los tés oolong más famosos del mundo. Proviene de las famosas montañas Wuyi, en la provincia china de Fujian. Es uno de los cinco "tés de roca", lo que significa que se cultivan en zonas más rocosas, lo que aumenta considerablemente la densidad mineral del suelo. Esto es lo que les confiere sus sabores característicos. Este té, con mucho cuerpo, posee un sabor tostado con un dulzor muy particular que recuerda a productos horneados o a melaza.
 Vierta de 225 a 350 ml de agua hirviendo a fuego lento (82 °C) sobre 1 cucharadita de té. Deje reposar de 2 a 3 minutos.
 Orange Pekoe (OP) es un té de hoja entera de alta calidad que no suele presentar puntas y se compone de numerosas hojas enteras, delgadas y fibrosas, de tamaño uniforme. Generalmente se cosecha cuando los brotes terminales se abren y forman una hoja, y se recolecta más tarde que el FOP.
 Contiene cafeína
 Nombre botánico: Camellia sinensis
 Origen: China