Nombre botánico: Theobroma cacao.
 Los nibs de cacao son relativamente suaves y se pueden espolvorear en batidos, añadir a granolas, barras de alimentos crudos o cualquier plato que requiera un toque crujiente y el delicioso sabor del chocolate. Se recomienda conservar a temperatura ambiente de unos 20 °C (68 °F), alejados de la luz solar directa, protegidos de la humedad y bien cerrados.