Nombre botánico: Agastache foeniculum. Esta hierba pertenece a la familia de la menta y posee un distintivo sabor y aroma a anís. Se puede disfrutar en aderezos para ensaladas, infusiones y popurrí.
 Las hojas se pueden usar como condimento en aderezos para ensaladas o sobre frutas. También es deliciosa en infusiones de hierbas y aporta un aroma encantador a las mezclas de popurrí. Algunos afirman que esta hierba tiene un efecto calmante y estabilizador. La hoja y la flor secas se pueden infusionar como una infusión caliente o servir como un refrescante té helado. El hisopo de anís se puede añadir a baños, usar en recetas para el cuidado de la piel, infusionar en jarabes y licores, o incorporar en mezclas de incienso para obtener una fragancia estimulante.
 Precauciones: No se conocen precauciones.